ขมิ้น ประโยชน์ของขมิ้นชันต่อหลอดเลือดและคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ขมิ้น มีผลอย่างไร ต่อระบบทางเดินอาหารและควบคุมพยาธิ ขมิ้น ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาความผิดปกติของลำไส้ มาตั้งแต่ยุคกลางของอินเดีย แพทย์ใช้แป้งเพื่อรักษาอาการท้องอืด ท้องเสีย จุกเสียดในลำไส้ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันประสิทธิภาพของเครื่องเทศ ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ในบางกรณี ขมิ้นทำงานได้ดีกว่ายาปฏิชีวนะสังเคราะห์ ต่อสู้กับถุงน้ำดีอักเสบและทางเดินน้ำดีดายสกิน

ทำความสะอาดตับ ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด น้ำขมิ้นเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมสำหรับตับ ไม่เพียงเฉพาะในหมู่ผู้ที่นับถือยาแผนโบราณเท่านั้น ผู้ปฏิบัติงานมักจะแนะนำให้ผู้ป่วยของพวกเขา ซีนีออลและทูเมอโรน สารที่ออกฤทธิ์ในขมิ้นช่วยทำความสะอาดร่างกายของเวิร์มและปรสิตอื่นๆ พวกเขาประสบความสำเร็จ ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ที่ทำให้เกิดโรคมีผลต้านการอักเสบ

ไบโอฟลาโวนอยด์ รูตินมีหน้าที่ในการป้องกันหลอดเลือดของขมิ้นชัน เมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน C และ K สารนี้จะช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย องค์ประกอบดังกล่าวมีประโยชน์ ไม่เพียงแต่สำหรับสุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิตเท่านั้น นอกจากนี้ ยังเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคหอบหืด โรคเส้นโลหิตตีบประเภทต่างๆ และโรคสะเก็ดเงิน ขมิ้นใช้ในเครื่องสำอางหรือไม่ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

รวมถึงต้านการอักเสบที่เด่นชัด จึงมักใส่ขมิ้นลงในครีมและมาสก์ สารนี้ช่วยขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุ ต่อสู้กับโรคโรซาเซีย วัณโรคและผิวหนังอักเสบประเภทต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อนำมารับประทานกลาก สะเก็ดเงินและอาการทางผิวหนังเรื้อรังอื่นๆ สามารถรักษาให้หายได้ แต่ควรสังเกตว่าผลที่ยั่งยืน เป็นไปได้เฉพาะเมื่อใช้วิธีการรักษาเป็นประจำเท่านั้น ขมิ้นดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใส่ขมิ้นในอาหารของคุณ

เพื่อให้ดัชนีมวลกายของคุณอยู่ในช่วงปกติ โดยออกฤทธิ์กับเซลล์ตับอ่อน เนื้อเยื่อไขมันและกล้ามเนื้อ เคอร์คูมินทำให้กระบวนการอักเสบเป็นกลาง และช่วยปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร เป็นผลให้ความไวของเซลล์ต่ออินซูลินเป็นปกติระดับน้ำตาลในเลือดลดลง กลูโคสจะเปลี่ยนเป็นพลังงานไม่ใช่ไขมัน คุณต้องการคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว อาหารทอดหรือรมควันน้อยลง

นอกจากนี้เครื่องเทศยังมีรสเผ็ดร้อน ที่กระตุ้นการเผาผลาญ เช่น พริกป่นหรือขิง การศึกษาที่จัดทำโดยทีมนักวิทยาศาสตร์จาก มหาวิทยาลัยทัฟส์ในปี 2009 ยืนยันความสามารถของเคอร์คูมิน ในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์ไขมัน ในกลุ่มควบคุมใช้หนูทดลองซึ่งเลี้ยงด้วยสารสกัดขมิ้นชัน พบว่าขมิ้นยับยั้งการเจริญเติบโตของหลอดเลือดใหม่ ที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อไขมันในสัตว์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชัน ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าสารดังกล่าว

ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยตรงหรือไม่ ความจริงก็คือร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นในพลาสมา มักจะต่ำกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันอื่นๆ อย่างไรก็ตามหากมีเคอร์คูมินเพียงพอ ในระบบทางเดินอาหาร มันจะปกป้องเยื่อบุลำไส้จากความเสียหาย จากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น นอกเหนือจากกิจกรรมที่อาจเป็นไปได้โดยตรงแล้ว ขมิ้นยังสามารถกระตุ้นการแสดงออกของเอนไซม์ ต้านอนุมูลอิสระระยะที่สองรวมถึงกลูตาเมตซิสเทอีนลิเกส GCL

ซึ่งเป็นเอนไซม์สังเคราะห์กลูตาไธโอนที่จำกัดอัตรา GSH หลังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระภายในเซลล์ที่สำคัญ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับตัวของเซลล์ต่อความเครียด 20 พบว่าเคอร์คูมินช่วยเสริมการทำงานของ GCL ผ่านเส้นทางการส่งสัญญาณต่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเพิ่มการแสดงออกของ GCL และเอนไซม์ล้างพิษอื่นๆ ผ่านการเปิดใช้งานทางเดินขึ้นกับปัจจัยนิวเคลียร์ E2 และปัจจัย 2Nrf2 การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกระตุ้นเอนไซม์ ออกซิเจนเฮม

ขึ้นอยู่กับ Nrf2 ในเซลล์เยื่อบุผิวท่อไตที่ได้รับความเสียหาย จากน้ำตาลในเลือดสูงที่ได้รับเคอร์คูมิน ช่วยป้องกันการเกิดพังผืดของไตในช่วงต้น สารนี้ยังยับยั้งการลุกลามของพังผืดในตับ และปอดในโรคเรื้อรังในสัตว์ มันกลั่นกรองผลกระทบของการบริโภคเอทานอลเรื้อรังต่อตับของหนู โดยการเปิดใช้งานยีนเป้าหมาย Nrf2 ที่เข้ารหัส NQO-1,HO-1,กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส GSH-Px และซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส นอกจากนี้ การบำบัดด้วยเคอร์คูมินยังต่อต้านความเสียหาย

จากปฏิกิริยาออกซิเดชันจากรังสีไอออนหนัก โดยการกระตุ้นยีน Nrf2 ที่ปลายน้ำสำหรับ GCL,HO-1,NQO-1 และ SOD ในสมองหนู ต้านการอักเสบของขมิ้น สารนี้ยับยั้งสื่อกลางของการตอบสนองต่อการอักเสบ ซึ่งรวมถึงไซโตไคน์ คีโมไคน์ โมเลกุลยึดเกาะ โกรทแฟคเตอร์และเอนไซม์บางชนิด ไซโคลออกซีจีเนส ไลพอกซีจีเนส ไนตริกออกไซด์ซินเทสที่เหนี่ยวนำ ขมิ้นต้านการอักเสบหรือไม่ การศึกษาในหนูสามารถยืนยันฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมได้ มีการแสดงเพื่อปรับปรุงสภาพโดยการป้องกันการเปิดใช้งาน STAT3 และการเหนี่ยวนำการเพิ่มจำนวนเซลล์ขึ้นอยู่กับ STAT3 ในโคลอนของหนู ยิ่งไปกว่านั้นมีการพิจารณาจากการทดลองแล้วว่าเคอร์คูมิน ลดการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เกิดจากการฉีดคอลลาเจน ในรูปแบบหนูของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ส่วนหนึ่งโดยการปิดกั้นการเพิ่มจำนวนของทีลิมโฟไซต์ในเซลล์ม้ามของสัตว์

นอกจากนี้ยังพบว่าสารช่วยลดการหลั่งของ TNF-α,IL-1β และการผลิต COX-2 พรอสตาแกลนดิน G2 ที่ถูกเหนี่ยวนำ ในการศึกษาหนึ่งพบว่ายับยั้งการผลิตเมทริกซ์เมทัลโลโปรตีน เมทริกซ์เมทัลโลโปรตีน MMPs ซึ่งมีหน้าที่ในการเสื่อมสภาพของข้อต่อในไขข้อในซินโนไวโอไซต์ ที่มีลักษณะคล้ายไฟโบรบลาสต์ และในเซลล์คอนดรอยต์ของข้อต่อมนุษย์ สารนี้ช่วยต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบ

เครื่องเทศทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวด คอนโทรโพรเทคทีฟ ตัวแทนสร้างใหม่ ป้องกันการตายของเซลล์ในโรครูมาตอยด์ และโรคแพ้ภูมิตัวเอง ยับยั้งการเจริญเติบโตของพยาธิสภาพ

บทความที่น่าสนใจ : เศษเสี้ยน อธิบายเกี่ยวกับวิธีการกำจัดเศษเสี้ยนที่หลุดเข้าไปในผิวหนัง